របៀបដែលម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ដំណើរការ
ជាមួយនឹងអាហារជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក ការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងពេញនិយមជាច្រើនប្រភេទ។ ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនេះ “Madhoot” ជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយក្នុងព្រះរាជាណាចក្រកម្ពុជា។
Madghout ត្រូវបានរៀបចំដោយរៀបចំសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន និងគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិតែមួយគត់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃម្ហូបនេះរួមមាន បាយបាម៉ាទី សាច់ (ដូចជាសាច់មាន់ ឬសាច់គោ) និងគ្រឿងទេសបែបប្រពៃណីដូចជា cinnamon ដី cumin និងរមៀត។
ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបចាប់ផ្តើមដោយការចម្អិនសាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងស្តុកដែលមានរសជាតិរហូតដល់វាទន់និងមានរដូវ។ បន្ទាប់មកអង្ករ Basmati ត្រូវបានលាយជាមួយនឹងសាច់ឆ្អិន និងគ្រឿងទេស បង្កើតបានជាកំពូលដ៏ស្អិតរមួតដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរូបរាងដ៏ទាក់ទាញ។
ល្បាយនេះត្រូវដាក់ជារាងផ្សេងៗដូចជាបាល់ ឬឌីសរាងពងក្រពើ ហើយចម្អិនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាស និងក្រៀម។ ម្ហូបចុចអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបក្តៅឬជាមុខម្ហូបចម្បងដែលបម្រើជាមួយអង្ករ basmati ឬសាឡាត់។
បណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីខាងត្បូង ដូចជា ឥណ្ឌា ហ្វីលីពីន ឥណ្ឌូនេស៊ី ម៉ាឡេស៊ី និងបង់ក្លាដែស ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់បម្រើម្ហូបស្រដៀងទៅនឹង madjoom ដោយសារតែមុខម្ហូបទាំងនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះ។
ភាពពេញនិយមរបស់ម៉ាឌូចនៅក្នុងព្រះរាជាណាចក្រអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតក៏ដោយសារតែវាក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដោយមិនគិតពីសញ្ជាតិឬសាវតា។ Medjool ឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពចម្រុះនៃសង្គមអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត និងការបង្រួបបង្រួមនៃវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា ព្រោះវាត្រូវបានគេបរិភោគ និងស្រវឹងយ៉ាងសប្បាយរីករាយក្នុងពិធីមង្គលការ និងក្នុងឱកាសសង្គម។
សរុបមក ម៉ាឌូច គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅអារ៉ាប៊ីសាអូឌីត។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិតែមួយគត់ និងឆ្ងាញ់របស់វា ភាពសម្បូរបែបនៃការរៀបចំរបស់វា និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំពេញតាមវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ វាជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដែលអាចបម្រើជូនក្នុងកម្មវិធីជប់លៀងគ្រួសារ និងក្នុងឱកាសពិសេសៗ ដើម្បីឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាមានអារម្មណ៍ស្រួល និងរីករាយជាមួយនឹងអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
របៀបធ្វើ madhuj ជាមួយសាច់
Madhuj ជាមួយសាច់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏មានឱជារស និងឆ្ងាញ់ដែលតែងតែត្រូវបានបម្រើនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ វាត្រូវបានផ្តល់ឈ្មោះនេះដោយសារតែការប្រើប្រាស់ចង្ក្រានសម្ពាធក្នុងការរៀបចំរបស់វា ហើយវាអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើសាច់ចៀម ឬសាច់មាន់។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ យើងត្រូវកាត់សាច់ចៀមដែលមានទំហំមធ្យមមកត្រាំវារយៈពេលដប់នាទី រួចបង្ហូរទឹកចេញ។ បន្ទាប់មកយកប្រេងឆាដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់លើភ្លើង រួចចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ច្រាំចូល ហើយកូរវារហូតដល់ពណ៌មាស និងសាច់ដូចគ្នា។
បន្ទាប់មកយកសាច់ដាក់ពីលើខ្ទឹមស និងខ្ទឹមស រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមគ្រឿងទេស ហើយកូរល្បាយឱ្យល្អរហូតដល់វាប្រែពណ៌បន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះ ប៉េងប៉ោះ ទំពាំងបាយជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែម ហើយយើងបន្តកូរ។ បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹក គ្របចង្ក្រានសម្ពាធ ហើយសង្កត់វារយៈពេល 25 នាទី បន្ទាប់ពីឮសំឡេងប៊ីប។
បន្ទាប់ពីយើងលើកគម្របឆ្នាំងដាក់អង្ករ និងម្រេច។ បនា្ទាប់មកបិទចង្ក្រានសម្ពាធម្តងទៀតហើយទុកវានៅលើសម្ពាធខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលកំណត់ដោយផ្អែកលើប្រភេទអង្ករប្រហែល 10-15 នាទី។ ចង្រ្កានសម្ពាធគួរត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ ហើយទុកអោយត្រជាក់មួយរយៈសិនមុននឹងបើកវា។
នៅពេលបម្រើ madhuj ជាមួយសាច់ដាក់វានៅក្នុងចានបម្រើមួយហើយតុបតែងជាមួយ dill និង parsley chopped ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយការ៉េម ទឹកដោះគោជូរ ឬសាឡាដ ដើម្បីបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយដល់បទពិសោធន៍រសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រសជាតិឆ្ងាញ់ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញនិយមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ សាកល្បងរៀបចំ Madhuj ជាមួយសាច់ក្នុងដំណើរកម្សាន្តអាហារថ្ងៃត្រង់បន្ទាប់របស់អ្នក ហើយរីករាយនឹងការទទួលទានអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។
វិធីសាស្រ្តចង្ក្រានសម្ពាធជាមួយសាច់មាន់
វិធីសាស្ត្រមាន់បំពង ចង្រ្កានសម្ពាធ គឺជារូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត ហើយវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ នេះជារបៀបរៀបចំម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នេះ៖
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ហើយចៀនវាជាមួយអំបិលបន្តិចក្នុងខ្ទះរហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសសមស្របដូចជា ក្រូចឆ្មា និងស្លឹក Bay ទៅខ្ទឹមបារាំង ហើយកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។
- ដំបូងត្រូវកំដៅចង្ក្រានសម្ពាធរយៈពេលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងចូលក្នុងឆ្នាំងហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។
- បន្ថែមសាច់មាន់ចូលក្នុងឆ្នាំងដែលមានកំដៅហើយកូរឱ្យបានប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបារាំង និងខ្ទឹមបារាំងចូលឆ្នាំង ហើយកូរគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា។
- បន្ថែមគូបស្តុកនិងគ្រឿងទេសលាយហើយកូរគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួច និងម្ទេសប្លោកចូល បន្ថែមប៊័របន្លែ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់រហូតដល់វាប្រែពណ៌មាស។
- ត្រាំអង្កររយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង បន្ទាប់មកត្រងទឹក ហើយបន្ថែមអង្ករទៅក្នុងឆ្នាំងជាមួយនឹងការ៉ុត និងម្ទេសក្តៅ។
- បិទចង្ក្រានសម្ពាធហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន 15 នាទី។
នៅក្នុងវិធីដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលនេះ អ្នកអាចរៀបចំ madghog Chicken Cooker ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ សូមរីករាយជាមួយបទពិសោធន៍នៃការញ៉ាំម្ហូបប្លែកនេះ ហើយចែករំលែកវាជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។
របៀបដែលស៊ីឌីយេម៉ែនដំណើរការ
- មុននឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្ហាប់ត្រូវលាងអង្ករ ច្រោះវាឱ្យបានល្អ បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
- យកឆ្នាំងធំទូលាយសមរម្យសម្រាប់ធ្វើម្ហូប។
- ដាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ហើយដាក់លើភ្លើង។
- បន្ថែមខ្ទឹមសអាំងទៅប្រេងក្តៅ ហើយកូរវាបន្តិច បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រវាញមួយស្លាបព្រា ហើយកូរគ្រឿងផ្សំចូលគ្នាអោយសព្វ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស ខ្ទឹមស និងគ្រឿងទេសចូលក្នុងប្រេងឆា ហើយកូរឱ្យសព្វរយៈពេលពីរបីនាទី។
- បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ និងទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ បន្ទាប់មកកូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមសាច់មាន់ minced ទៅចង្ក្រានសម្ពាធហើយបិទវាឱ្យតឹង។
- ដាក់ចង្ក្រានសម្ពាធលើភ្លើង ហើយទុកចោល១០នាទីលើភ្លើងតិចរហូតដល់មាន់ឆ្អិនល្អ។
- បន្ទាប់ពីដល់ម៉ោងចម្អិនហើយ សូមកូរមីយេម៉ែន madjool ហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាឆ្អិនល្អ ហើយរសជាតិបានលាយចូលគ្នា។
- បម្រើ madghout Yemeni ក្តៅនៅក្នុងម្ហូបមួយហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់និង chickpeas តាមការចង់បាន។
សូមរីករាយសាកល្បងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ បម្រើវាជាអាហារចម្បង ឬជាម្ហូបសម្រាប់ភ្ញៀវ ហើយអ្នកនឹងឃើញពីរបៀបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា និងរសជាតិ Yemeni ពិតប្រាកដ។
តើខ្ញុំធ្វើម្ហូបដោយរបៀបណាក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ?
- លាងអង្ករប្រហែលកន្លះពែង ឬតិចជាងនេះ បន្ទាប់មកបំបែកវាចេញ ហើយចែកចាយវានៅខាងក្រោមចង្ក្រានសម្ពាធ។
- ដាក់សាច់មាន់ (ដោយគ្មានទឹក) ពីលើអង្ករ បន្ទាប់មកដាក់ពងមាន់ និងដំឡូងបារាំងពីលើ។
- ឆាមាន់ទាំងសងខាងមួយរយៈខ្លី រួចបន្ថែមទឹកពីរទៅបីពែងចូលឆ្នាំង។
- បិទគម្របឆ្នាំងឱ្យជិត ហើយទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៣០ នាទីក្រោមសម្ពាធ។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាចម្អិនអាហារចប់ អ្នកអាចបើកឆ្នាំងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពសមស្រប បន្ទាប់មកបម្រើ maqlouba ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់នៅលើតុ។
Maqluba នៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធ គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ដែលអាចបម្រើដល់ក្រុមគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នក។ សូមរីករាយជាមួយបទពិសោធន៍នៃការរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ហើយចែករំលែកវាជាមួយអ្នកដែលអ្នកស្រលាញ់។
តើខ្ញុំធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទន់ភ្លន់ក្នុងការចម្អិនអាហារដោយរបៀបណា?
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យសាច់មាន់ទន់និងឆ្ងាញ់ក្នុងការចម្អិនអាហារមានជំហានមួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តតាម។ ជាដំបូង យកល្អគួរតែទិញសាច់មាន់ស្រស់ៗ គុណភាពខ្ពស់។ សម្អាតបំណែកនិងយកខាញ់ ឬសំណល់រោមដែលលើសចេញ។
នៅពេលរៀបចំរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ គ្រឿងទេសពេញនិយមមួយចំនួនអាចរួមមាន អំបិល ម្រេចខ្មៅ cumin coriander និង paprika ។ ចែកចាយគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នាលើភ្លៅ ស្លាប និងសុដន់។
ការចម្អិនសាច់មាន់មួយរយៈមុនពេលចម្អិនជាជំហានសំខាន់មួយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដេញថ្លៃ។ ទុកសាច់មាន់នៅក្នុង marinade យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីឬអ្នកអាចទុកវាឱ្យបានយូរអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលអ្នកមាន។
នៅពេលចម្អិនអាហារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំដៅខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ស្រាល ឬឆ្នាំងលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយទុកឱ្យវាចម្អិនរយៈពេល 10-15 នាទីនៅសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាស និងឆ្អិនទាំងស្រុង។
នៅពេលដែលដំណើរការចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់ ទុកសាច់មាន់ឱ្យសម្រាកបន្តិច មុនពេលបម្រើវា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់សាច់មាន់ជាមួយនឹងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមួយដើម្បីការពារកំដៅនិងសំណើម។
សរុបមក ដោយធ្វើតាមជំហានទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំសាច់មាន់ដែលទន់ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។ កុំភ្លេចថាការរក្សាសាច់មាន់របស់អ្នកឱ្យមានសំណើម និងឆ្អិនល្អ តម្រូវឱ្យមានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការអត់ធ្មត់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះដំណើរការចម្អិនអាហារ។
តើគ្រឿងទេសណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ?
គ្រឿងទេសជួយបង្កើនរសជាតិនៃអាហារ និងបន្ថែមលក្ខណៈពិសេសមួយដល់ពួកគេ។ ដូច្នេះហើយ ការជ្រើសរើសគ្រឿងទេសដែលល្អបំផុតមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ម្រេចស្ថិតក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដែលគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ និងល្បីល្បាញបំផុតក្នុងពិភពអារ៉ាប់។
ម្រេចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ ហើយមានច្រើនប្រភេទដូចជា ម្រេចខ្មៅ ម្រេចក្រហមផ្អែម និងម្រេចក្រហមក្តៅ។ ម្រេចខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុពណ៌នៅក្នុងបង្អែមមួយចំនួន ហើយត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិវល្លិ ខណៈដែលម្រេចក្រហមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតព្រោះវាបន្ថែមរសជាតិធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យដល់ចាន។
ចំពោះ paprika វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខ្លឹមសារនៃម្រេចផ្អែមហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើន។ Paprika មកជាមួយរសជាតិប្លែក និងវាយនភាពតែមួយគត់ ហើយវាត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីគ្រួសារម្រេចប្រចាំឆ្នាំ។ Paprika គឺជាដីសម្រាប់ភាពល្អិតល្អន់ និងភាពស្មើគ្នានៃរសជាតិ ហើយអាចប្រើសម្រាប់ដាក់សាច់ និងសាច់មាន់ និងរៀបចំចានអាហារសមុទ្រ។
លើសពីនេះ មានគ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតដែលប្រើក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបអារ៉ាប់ ដូចជា cumin, thyme, cinnamon, ខ្ញី និងក្រវាញ។ គ្រឿងទេសទាំងនេះផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែប និងប្លែកសម្រាប់ចាន រួមចំណែកដល់ការបង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវលក្ខណៈប្លែក។
និយាយឱ្យខ្លី គ្រឿងទេសដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារ និងផ្តល់ឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដ៏ល្បីបំផុតនៅក្នុងម្ហូបអារ៉ាប់ យើងរកឃើញម្រេចគ្រប់ប្រភេទ បន្ថែមពីលើ paprika cumin thyme cinnamon ខ្ញី និងក្រវាញ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសទាំងនេះក្នុងលក្ខណៈស្រប និងមានតុល្យភាពធានាបាននូវលទ្ធផលល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។
តើអ្វីជាការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសប្រាំពីរ?
ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសទាំងប្រាំពីរគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃការរៀបចំអាហារ និងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ គ្រឿងទេសប្រាំពីរគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលជួយបង្កើនរសជាតិ និងបន្ថែមរសជាតិប្លែកដល់ចាន។
គ្រឿងទេស XNUMX មុខ ជាទូទៅរួមមាន cinnamon, ក្រវាញ, cumin, ខ្ញី, ម្រេចខ្មៅ, cloves និង nutmeg ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសទាំងប្រាំពីរ ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតំបន់ និងវប្បធម៌ដែលបានប្រើ។
គ្រឿងទេសទាំង XNUMX មុខនេះ អាចប្រើប្រាស់ក្នុងចានជាច្រើនរួមមាន សាច់អាំង គ្រឿងសមុទ្រ បាយ ស៊ុប ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។ គ្រឿងទេសទាំង XNUMX មុខជួយផ្តល់រសជាតិដ៏ជ្រៅ និងមានតុល្យភាពដល់អាហារ និងបង្កើនបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារ។
ដោយការបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រាំពីរទៅចម្អិនអាហារ ចានអាចបញ្ចេញក្លិនហឹរ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ គ្រឿងទេសទាំងប្រាំពីរក៏អាចរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជំរុញចំណង់អាហារផងដែរ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្តល់ឱ្យចានរបស់អ្នកនូវការប៉ះពិសេសនិងបង្កើនរសជាតិរបស់ពួកគេការប្រើគ្រឿងទេសប្រាំពីរអាចជាជម្រើសដ៏ល្អ។ អ្នកអាចប្រើវាតែម្នាក់ឯង ឬក្នុងការលាយគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតសម្រាប់បទពិសោធន៍ពិសេសក្នុងផ្ទះបាយ។
តើខ្ញុំធ្វើល្បាយគ្រឿងទេសដោយរបៀបណា?
ដើម្បីរៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស madghout អ្នកអាចប្រើក្រុមនៃគ្រឿងទេសដីដើម្បីបន្ថែមរសជាតិប្លែក និងជម្រៅដល់អង្ករ madghout ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមដែលអ្នកអាចជ្រើសរើស អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសដីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដូចជា cinnamon ក្រវាញ និងគ្រឿងទេស kabsa ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ដើម្បីរៀបចំល្បាយគ្រឿងទេស madjool អ្នកអាចអនុវត្តតាមជំហានដូចខាងក្រោមៈ
- លាងអង្ករឱ្យស្អាតហើយដាក់ក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលបង្ហូរ។
- លើកំដៅមធ្យម ចាប់ផ្តើមកំដៅប្រេងបន្តិច រួចឆាខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វាទន់។
- បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ រួមជាមួយក្លិនឈុន ក្រវាញ និងគ្រឿងទេសកាសាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅក្នុងឆ្នាំង។
- បន្ថែមក្រូចឆ្មា និងស្លឹក Bay ដើម្បីផ្តល់ឱ្យអង្ករដែលមានរសជាតិប្លែក។
- កូរគ្រឿងផ្សំឱ្យល្អរហូតដល់ចូលគ្នា ហើយរសជាតិក៏លាយចូលគ្នា។
- បន្ទាប់មក បន្ថែមប្រេងឆា ៦ស្លាបព្រាបាយ ហើយកូរវាឱ្យសព្វ។
- បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមអង្ករចូល ហើយកូរវាពីរបីនាទី រហូតទាល់តែអង្ករស្រូបយករសជាតិទាំងអស់នៅក្នុងល្បាយ។
- បន្ថែមទឹកក្តៅ 8 ពែងទៅក្នុងខ្ទះ។
- បិទឆ្នាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយធ្វើតាមការណែនាំសម្ពាធលើឆ្នាំង។
- ត្រូវប្រាកដថាឆ្នាំងមានសម្ពាធខ្ពស់ ហើយទុកអង្ករឱ្យឆ្អិនប្រហែល ១៥ នាទី។
- ក្រោយពេលចម្អិនអស់ហើយ សូមទុកឆ្នាំងឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុននឹងបើកវា។
- មុនពេលបម្រើ សូមកូរអង្ករថ្នមៗ ដើម្បីធានាថាគ្រឿងទេសត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។
វិធីនេះ អ្នកអាចរីករាយជាមួយអង្ករសំរូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិប្លែកពីគេ និងគ្រឿងទេសល្អៗ។ កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសាកល្បងរូបមន្តនេះហើយរីករាយនឹងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះនៅផ្ទះ!
